Opdracht 11-53
Een zeer eenvoudig aminozuur is Alanine (2-amino-propaanzuur)
  1. Geef de structuur en leg uit waar en hoe de amfotere reacties plaats vinden
  2. Leg uit wat een dubbelion is.

Antwoord:
    1. In geval van externe protonoverdracht (met andere zuren of basen):

    2. In geval van interne protonoverdracht (zonder ander zuren of basen):

  1. In de onderste tekening, aan de rechterkant, zie je een dubbelion: een structuur die zowel een positieve alsook een negatieve lading bezit.